🍬 Caramel au beurre salé, la recette de Frédéric Aubin

🛒 Ingrédients :

• 200 gr de sucre
• 2 pincée de fleur de sel
• 150 gr de crème
• 50 gr de beurre (demi-sel !)

🥣 Etapes :

• Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen
• Laissez le sucre roussir
• Faites chauffer la crème
• Ajoutez la crème chaude au sucre et remuer constamment
• Ajouter la fleur de sel et le beurre tout en continuant de remuer
• Une fois le caramel épaissit, versez-le dans un bocal en verre
• Dégustez-le sur vos crêpes ou à la petite cuillère !